ಕರಾವೇಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಏಯ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದು, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾರೆವೆ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಎಲ್ಲ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ.

ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳು ಸೋಂಪು ಬೀಜಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ-ಅಲ್ಲ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪುಗಿಡ- ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರೆವೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಕ್ಯಾರೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾರೆ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೀಜ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕರಾವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸೂಪ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅಕ್ವಾವಿಟ್ಗಳಂತಹ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ವೆ ಬೀಜಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಸಾಲಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಚೀಸ್ ಡಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

• ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಗೂಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಕೈಲ್ಬಾಸಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಳಸಿ
• ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಒಂದು ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ

ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆ ಬೀಜಗಳು

ಕಾರ್ವೇ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಎರಡೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ನೆಲದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಕರಾವೇ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಬಳಿಕ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕರಾವಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೀಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಯಿ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೇ ಸಸ್ಯಗಳ ರೂಟ್ಸ್

ಕ್ಯಾರೆವೆ ಸಸ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆವೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಲೆ ಮೂಲಿಕೆಯಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.