ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಲೆಮನ್ಸ್

01 ರ 01

ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಲೆಮನ್ಸ್

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ C, ಫೋಲೇಟ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯುರೇಕಾ ಅಥವಾ ಲಿಸ್ಬನ್ ಆಗಿವೆ. ಈ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ - ಅವು ಬೆಳೆದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಆರಿಜೋನಾ, ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಬೆಳೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

02 ರ 08

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗ?

ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದು ಟನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು - ಅಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮರದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ (ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮರಗಳು ತಮ್ಮ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ಸುಗ್ಗಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರಿಜೋನದಿಂದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರಿಝೋನಾದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರಿಝೋನಾ ತೋಪುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ತೋಪುಗಳ ಕರಾವಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.

03 ರ 08

ಲೆಮನ್ಸ್ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಳೆಯ ಪತ್ನಿಯರ ಕಥೆ ನಿಜ: ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಹೊಂದಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ-ಉತ್ತಮ-ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಕಡಿತ, ಅಥವಾ ಕೊಳೆತಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ, ಭಾರೀ ಹಣ್ಣಿನ ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ಅದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಲೆಮನ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು- ಕೌಂಟರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

08 ರ 04

ಹೇಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಲೆಮನ್ಸ್ ಗೆ

ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
2. ರೋಲ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರಸ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರೀಮರ್, ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಅಥವಾ - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡದ ತುದಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ರಸದ ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು (ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ತೊಗಲುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)

05 ರ 08

ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಮನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಂದು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಅವರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು, ಬಹುಶಃ, ನಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ವಿಭಾಗಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪ್ಪು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಕ್ಲೀನರ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಡೀಯೋಡೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು .

08 ರ 06

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಸ ಚೀಲಗಳು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಿಡಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತೀವವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - Quarts, cups, ಅಥವಾ ice cubes ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಝೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವು (ಕೆಳಗೆ ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಪತ್ನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ) - ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀವು ರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುನರ್ಬಳಕೆಯ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ , ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ... ಅಥವಾ, ನೀವು ಬೀರು (ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು) ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ:

• ನಿಂಬೆ ಮರ್ಮಲೆಡ್
• ಮಸಾಲೆ ನಿಂಬೆ ಚಟ್ನಿ
• ಮಸಾಲೆ ನಿಂಬೆ ಪಿಕಲ್

07 ರ 07

ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಳಕೆಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಸ್
• ಲೆಮನಾಡ್
• ನಿಂಬೆ ಡ್ರಾಪ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್
• ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್
• ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೈ
• ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು
• ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ

08 ನ 08

ಸೇವರಿ ಲೆಮನ್ ಕಂದು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆರಸವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಎಗ್ ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಲಾಡ್
• ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ & ಸಂರಕ್ಷಿತ ನಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್