ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆನೆ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭವಾದ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಉಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಮುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಡುವ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಚಿಕ್ಕದಾದ ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುನ್ನುಗ್ಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮದಂತೆ? ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಆವಕಾಡೊ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಆವಕಾಡೊ
- 1 ಬಲ್ಬ್
- ಫೆನ್ನೆಲ್ , ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು
- 1/4 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು "ಪಾಪ್" ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಪಿಟ್ ಎಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!). ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ ಬಳಸಿ-ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ! ಕೋಟ್ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ.
- ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಸಿರು ತೊಟ್ಟುಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು (ಕೆಲವು frilly ಎಲೆಗಳು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಮೀಸಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಲ್ಲಿ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಬಳಸಿ) ಇರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ - ಕೇವಲ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಿಂದ ಇಡಲು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 158 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 326 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |