ಆವಕಾಡೊ ಸಹಜವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಆದರೆ ಹಂಬಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಏಕೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಆವಕಾಡೊವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು "ಉತ್ತಮ" ರೀತಿಯವುಗಳಾದ (ಏಕೀಕೃತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು) ಏಕಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ-ಅಲ್ಲದೇ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಲ್ಲವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲವೇ?
ಆವಕಾಡೊ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ನಾನು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಹ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಶ್ 1/2 ರಿಂದ 1 ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಶಾಲ ಬಾಯಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
- ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೃದುಮಾಡಿದ ನೀರ್ಗಲ್ಲನ್ನು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- 1 ಚಮಚದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್-ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ (1 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಬಳಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಯವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ!).
ಮೂಲಕ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ನೀವು ಮುಂದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸರಳ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಅದರ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಲಾಭ ಎಂದು ಮೆಣಸು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅರಗುಲಾ, mizuna, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೇಲೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರ. ಇದು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧರಿಸಿದ್ದ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವಂತಹ, ಕೇಲೆನಂತಹ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ಅಪ್ ಉಡುಗೆ ಹೇಗೆ
ಈ ಮೂಲಭೂತ ಉಡುಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ
- ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ! (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಎಷ್ಟು ನೋಡಲು ರುಚಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ)
- ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ-ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೋಡಣೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ
- ಉಪ್ಪು ಬದಲಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ
- ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ
ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ!