ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಈ ಮೂಲಭೂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಪತನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ರಚನೆಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12- ರಿಂದ 14-ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಟರ್ಕಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 165 F ಯ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಹ, ಅದು ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಋತುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
Andouille ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
ಮೂಲ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬುವುದು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಲೋಫ್ (1 ಪೌಂಡ್) ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ಕಪ್ ಘನಗಳು)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮೈದಾನ
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರುಚಿ ಋಷಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಯ ಥೈಮ್ ಪುಡಿಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಎಲೆಯ ರೋಸ್ಮರಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್ಗೆ 1 ಕಪ್
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 9-ಇಂಚು-13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಾಚುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸದ ಹೊರತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಟ್ಟು ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ (ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು), ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಲು ಬೇಯಿಸಲು ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಒಳಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಉಳಿದಂತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಬರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಅರ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಬಳಸಿ.
- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಋಷಿ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 317 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 565 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |