ಟರ್ಕಿಯ ಎನ್ಕಿಲಾಡಾಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಎನ್ಕಿಲಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
Enchiladas ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಟರ್ಕಿ enchiladas ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೇನೋ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಟರ್ಕಿ (ಚೂರುಚೂರು)
- 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 12 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (10-ಅಂಗುಲ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು)
- 1/3 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕ್ಯಾನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು (4 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9-ಬೈ-13-ಬೈ -2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 2 ಕಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಚೂರುಚೂರು ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೃದು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತನಕ 1/3 ಕಪ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಟರ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕ ಪಕ್ಕದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಚಮಚಗಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1/2 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚಿಚಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎನ್ಕಿಲಾಡಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬಲಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ.
- ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಟರ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಜ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಂಚಿಡಾದವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೋಳಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಟರ್ಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 3896 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 155 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 447 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7,239 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 431 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 186 ಗ್ರಾಂ |