ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನಾನಸ್, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 6 ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಚೋಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 12 ಔನ್ಸ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 3 ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 3/4-ಇಂಚಿನ) ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೀಸನ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1/3 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಿ.
- 1 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 656 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 367 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |