ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸೇವೆಯಿದೆಯೇ?
ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿ ಹೊರಗಡೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ? ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರವು ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾದರೂ ಮದ್ಯವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಘನೀಕರಣದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಎಂದರೇನು?
ನೀರಿನ 0 ಸಿ (32 F) ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಇಥನಾಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿಂದು -114 C (-173.2 F). ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲೋ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ವೊಡ್ಕಾ, ಟಕಿಲಾ, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳು (ಹಾಗೆಯೇ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್) ಯ ನಿಖರ ಘನೀಕರಣ ಬಿಂದುವು ಅದರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ (ಅಥವಾ ಅದರ ಪುರಾವೆ) ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯ ಕಡಿಮೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಘನೀಕರಣ ಬಿಂದು.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ, ತಣ್ಣನೆಯ ಘನೀಕರಣ ಬಿಂದು.
| ಮಾದರಿ | ABV | ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿಂದು | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗಳು |
|---|---|---|---|
| ಬಿಯರ್ | 3-10% | -2 ಸಿ (28 ಎಫ್) | ತ್ವರಿತ ಚಿಲ್ ಮೀರಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. |
| ವೈನ್ | 8-14% | -5 ಸಿ (23 ಎಫ್) | ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. |
| 40 ಪ್ರೂಫ್ ಲಿಕ್ಕರ್ | 20% | -7 ಸಿ (22 ಎಫ್) | ಐರಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ನಿರೋಧಕ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪ. |
| 64 ಪ್ರೂಫ್ ಲಿಕ್ಕರ್ | 32% | -23 ಸಿ (-10 ಎಫ್) | ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಫೈರ್ಬಾಲ್ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ಮದ್ಯವು ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇವು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. |
| 80 ಪ್ರೂಫ್ ಲಿಕ್ಕರ್ | 40% | -27 ಸಿ (-17 ಎಫ್) | ಜಿನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ . ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ! |
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಘನೀಕರಣದ ಬಿಂದುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಣದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬೇಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ
ಸರಾಸರಿ ಮನೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುಮಾರು -17 ಸಿ (-1 ಎಫ್) ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 80-ನಿರೋಧಕ ಮದ್ಯದ ಸರಾಸರಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶೀತಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಿಯೇ.
- ತ್ವರಿತ ಚಿಲ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು
ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು (ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಚಿಲ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮರೆತುಬಿಡಿ!
ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹೊಳಪು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದು ಸ್ಥಬ್ಧವಾಗಿ ನೀರು ಕೂಡ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೊಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು, ಗಾಜಿನ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಡಬ್ಬಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಆಳವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು) ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಸಹ್ಯ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇದು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ: ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಆರ್ದ್ರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ... ಅತಿಥಿಗಳು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಠಡಿ ಇಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೊರಗೆ ಹಿಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಂಪಾದ, ಬಲ?
ಹೌದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸನ್ನಿವೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಾಸರಿ ಪಕ್ಷ ನಡೆಯುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾತ್ರಿ ಹರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ತರಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮರೆತರೆ, ಹಿಮದ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ಲಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ನ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ!
ಅಲ್ಲದೆ, ಆ ರಾತ್ರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶೀತವಾದರೆ, ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಪಕ್ಷದ ಮುಗಿಯುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೂಜ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ
ನೀವು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ , ಆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಕ್ಕಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರು-ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ರಾತ್ರಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ರಾತ್ರಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮರಳಬಹುದು.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರ್ಆರ್: ನೀವು ಶೀತ ಹವಾಗುಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹೋದರೆ, ನಿಮ್ಮ 80 ಪ್ರೂಫ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕೂಡ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!
ವರ್ಷದ ಅತಿ ಶೀತ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವಾಗ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿಡಿಸುವ ಸೋಡಾ ಗಾಗಿ ಅದೇ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಿಮಬಿರುಗಾಳಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಜಿಗುಟಾದ ಕಾರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿನೋದವಲ್ಲ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘನೀಕೃತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಮದ್ಯದ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ಉತ್ತರ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಮತೋಲನ.
ಪಾಪ್ಟೇಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಗ್ರ್ಯಾನಿಟಾಸ್ಗಳಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿ ತುಂಬಿದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಮದ್ಯ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ 40 ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳು - ಮತ್ತು ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಐಸ್ ಪಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು 4: 1 ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ಗ್ರಾನಿತಾಸ್ (ಇಟಲಿಯ ಐಸ್) ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಇದು ನಿಜ.
- ಹಣ್ಣು sorbets ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ , ಒಂದು ಘನೀಕೃತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಗೋಲು ಅಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಪಾನಕಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ, ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ನಂತಹ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.