ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರೆಸಿಪಿ - ಮಿಟೈಟ್

ಈ ಕಥೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದ ರೊಮಾನಿಯನ್ ಇನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗವು ಸಕ್ಕರೆ-ಆಕಾರದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ. ಗ್ರಾಹಕರು "ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅಲೆಯುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದಾರೆ" ನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೇಸಿಂಗ್ಲೆಸ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮಿಟೈಟ್ ಅಥವಾ "ಅಲಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಮಿಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಕೂಡಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಚಕ್
• 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 3 ರಿಂದ 9 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು ಟೈಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಚಕ್, 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, 3 ರಿಂದ 9 ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಚಮಚಗಳು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
   

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 18 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1 1/2 ಅಂಗುಲ ದಪ್ಪದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
   
2. ಗ್ರಿಲ್, ಬ್ರೈಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
   
3. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. "ಮಿಟೈಟ್" ದೊಡ್ಡ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	407
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	25 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	13 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	131 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,259 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	2 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	41 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.