ಟಾಪ್ ಚೀನೀ ಸೂಪ್ ಕಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಆರು

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಂಟನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ ಸೂಪ್ ಈ 6 ಅಗ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್

ಇತರ ಸಿಚುವಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ನ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮರದ ಕಿವಿ, ತೋಫು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೀನೀ / ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೊಂಟನ್ ಸೂಪ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಡಿಶ್, ವೊಂಟನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಒಂದು ಮೋಡವನ್ನು ನುಂಗಿಬಿಡುವುದು, ಮತ್ತು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುವ ವೆಂಟನ್ಸ್ಗಳು ಮೋಡಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಾಂಟನ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕಾಗಿ " ಅಥೆಂಟಿಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ವೊಂಟನ್ ರೆಸಿಪಿ " ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ " ಚೀನೀ ವೊಂಟನ್ ವ್ರಾಪರ್ ಕಂದು " ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಗ್ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಅನೇಕ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಕ್ಅವೇ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಲಮಾನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ (ಕ್ರಾಬ್ಮೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಉಷ್ಣಾಂಶವು "ಚಿಕನ್ ವೆಲ್ವೆಟ್" ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಂದಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು crabmeat ಅಭಿಮಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೂಪ್

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೈನೀಸ್ / ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ, ಚೀನೀ ಮತ್ತು ತೈವಾನೀಸ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸವು ಒಂದು ಕಾಲಮಾನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜಲಸಸ್ಯ ಸೂಪ್

ಜಲಸಸ್ಯ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೀಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನಾನು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸೂಪ್ ಜಲಸಸ್ಯ ಆಗಿತ್ತು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈವಾನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರುನಿಂದ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಕಾಂಡವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸಹ "ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಜುನ್ಸೀ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಾರತೀಯರೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್-ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು ಬಗ್ಗೆ ನಮೂದಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ.

ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಮತ್ತು ಫಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು ಕೂಡ ವಿರೋಧಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇತರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ / ಟೇಕ್ಅವೇ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ