ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದುವ ಯೋಜನೆ? ಈ ವಿಶೇಷ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ! ಮೇಲೋಗರ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿನ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಸುಳಿವು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುವುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತುಂಡುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ-ರುಚಿಯ ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ :
- 1 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಲೈಟ್: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ)
- 1
- ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಘನೀಕೃತ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್)
- 1-2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕೆಂಪು ತಾಜಾ, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಅಥವಾ 1/2 ಗೆ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಟಲ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
- 1 ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ, ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಬಯಸಿದಂತೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್)
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 3 ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ)
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು, ರುಚಿಗೆ)
- 1 tbsp. ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸ್ಕ್ವೀಸ್)
- ಕರಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ 12-14 ಮಧ್ಯಮ (ದೊಡ್ಡದಾದ ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು)
- 1 14 fl. ಓಝ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮಾಡಬಹುದು (ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಶುಷ್ಕ ಹುರಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ನೋಡಿ: ಒಂದು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕರಿ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಪರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಸರಳವಾಗಿ ಒರಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಒಣಗಿದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಬಯಸಿದಂತೆ) ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಡ್ರೈ ಫ್ರೈ" ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟೋನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
- 1/2 ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪೆಷಿಯರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಪೂರೈಸಲು, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 560 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 548 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |