ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅವರು ಇಲ್ಲ! ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೆನೆ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಧರಿಸುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಆಮ್ಲೀಯ ಸ್ವಭಾವವು ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್-ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆನೆ ಸವೆಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಿಂಭಾಗದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. Coleslaw ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಕೋಲ್ಸಾಲಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಇನ್ನೂ ಕೆರಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೇವಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 tbsp. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ತಲೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೀಜವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೈ ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತರುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕೊಳೆತವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ತುಸುಹೊತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವೆತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುರುಕುಲಾದ slaw ಗಾಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಲಾವ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ. ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಳಕು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಸಾಸ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆಡಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕೊಲೆಸ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊರಾಂಗಣ ಹೊರಾಂಗಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಿಮದ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಸಾಲಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 72 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 143 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |