ಬೊನಿಯೊಟೊ ಎಂದರೇನು?

ಎ ಬಾನಿಯೊಟೊ ಒಂದು tuber - ಒಣ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚರ್ಮದ ಗುಲಾಬಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಯಾಮ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಯಮ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವು.

ಬೊನಿಯೊಟೊಗಳು ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಯ ಸಂಗತಿ .

ಹೆಸರಲ್ಲೇನಿದೆ?

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರು ಮೊದಲು ಬಯೋನಿಯೊಟೊ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಪರಿಶೋಧಕರು ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಗುಲಾಮರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ನಿರುಪದ್ರವ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು. ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅವರ ಹೆಸರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದಂತಹಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೊನಾಟಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟಟಾಸ್, ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು, ಕ್ಯಾಮೊಟ್ಗಳು, ಕಮೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮುರಾಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಅವರು ಮುಡಿಗೆಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಬೋನಿಯಾಟೋ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಬೊನಿಯೊಟೊಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಎರಡರೊಂದಿಗೂ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೊಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೋನಿಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೋನಿಯಾಟೊಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ

ಬೋನಿಟಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷವೂ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಂಪರ್ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಏಷಿಯಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೋನಿಯಾಟೊಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಕ್ಕು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಪರಿಶೋಧಕರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಬೃಹತ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೊನಿಯೊಟೊವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ. ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೋಡಿ.

ಬೋನಿಯಾಟೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೋನಿಯೊಟೋಗೆ ಆದರ್ಶ ಶೇಖರಣಾ ಉಷ್ಣತೆಯು 45 ರಿಂದ 50 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ tuber ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಮೌಲ್ಯ

ಬೊನಿಯೊಟೊಗಳು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಥ್ಯದ ಮುಖ್ಯವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಪರಿಭ್ರಮಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಅಂದರೆ ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ಷಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ.