ಫೊ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮೂಲದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ Pho ಒಂದೇ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. Pho ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಾಕ್ (ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರೋ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರೋ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತವೆ.
ತೃಪ್ತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಂಡುಬರುವ ನಕ್ಷತ್ರದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. "ವಾಹ್ಹ್! ಇದು ಏನು?" ನ ಕಣ್ಣಿನ ಪಾಪಿಂಗ್ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸ್ಥಳೀಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಈ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಅನಿಸ್ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಲ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಹಂದಿ ಪಿಒ ರೋಗಿಗಳ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಯಿಡಲು ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1/2 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಕು
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಚಿಗುರುಗಳು ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ)
- 1 ಜಲಪೆನೊ (ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಾರು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಾರು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಂಡ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸಂಗ್ರಹ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದು ಕುಳಿತಿರುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೆ ಸಾರು ತರಲು ಮತ್ತು ಮುಂಚೆಯೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.