ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಈ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಯುವಂತೆ ಮಾಡಿವೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಕಟುವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್
- 3 ಔನ್ಸ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 10 ಔನ್ಸ್ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮ
- 16 ಔನ್ಸ್
- ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ (ಅಥವಾ ಜಾಕ್ ಚೀಸ್, ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 40 ಕಾರ್ನ್ ಪುಡಿಗಳು
- ಮಾಸಾ ಹರಿನ ತಮಾಲೆ ಡಫ್ಗಾಗಿ :
- 6 ಕಪ್ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ
- 5 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತುಪ್ಪ
- 3 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 3 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಹುಕ್ಸ್ ತಯಾರಿ
- ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
- ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಭಾರೀ ವಸ್ತುವೊಂದನ್ನು (ಭಾರೀ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ನಂತೆ) ಹೊಂದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಟಾಮಲೆಸ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ನಂತರ ಸಂಬಂಧಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಬ್ಬನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಆಕಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಅಂತ್ಯ, ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತ್ಯ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಉದ್ದದ ಕಡೆಗಳಿವೆ.
ತಮಾಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಸಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಮಸಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಸ್ ಜೋಡಣೆ
- ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೇ.
- ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಲೋಹದ ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಾಗ, ಹೊಡೆತದ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ 2 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿ ಮತ್ತು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾ ಇಲ್ಲದ 2-ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಉದ್ದದ ಭಾಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಅದು ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘ ಕಿರಿದಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಹೊಟ್ಟೆಗಳ 1/4 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.
- ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಟ್ಯಾಮೆಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೈ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ತೇಮಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸಿ. (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.) ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿ ಟ್ಯಾಮೆಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು.
- ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲ ಕೆಲವುವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೋಧನೆಗಳು
- ಟಾಪ್ ಟೆನ್ ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲಿ ಕಂದು
- ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲೆಸ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
- ಹಂತ-ಹಂತದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ "ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಚಿಲಿ ರೆಲೆನೋಸ್"
- ಸುಲಭ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೈಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 387 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 410 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |