ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಕೆಲವೊಂದು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಮಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ-ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ-ಈ ಮೂಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟಾರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು , ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾಗೆ ಇದು ಕರೆನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಬಳಸುವ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ (ಇದು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ) ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಸ್ವತಃ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಎಂದರ್ಥ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಏನು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ
- 5 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಕಪ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಜೀರಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. (ನೀವು ಈಗ ಮಾಸಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ .) ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಯಿರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಾಸ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾ ಹರಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಾಸಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಮಾಲೆ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ.
- ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಎಪಜೋಟ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹೇಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಹಂದಿ ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ (ಸಿಹಿ) ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಮೂಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಡ್-ಇನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 644 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 899 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |