ಅರೆಪಾಗಳು ಮಸರೆಪಾ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ-ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ.
ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ಕಣಜಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇಸ್ಪಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆನಾ ಪೆಪಿಯಾಡಾ . ಅರೆಪಾಗಳು ಯಾವುದೇ ಊಟದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅರೆಪಾಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಆಜಿ ಸಾಲ್ಸಾಗಳಂತಹ ರಸವನ್ನು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಸರೆಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ಮಿಲ್
- 1 1 / 4-2 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದಾಗ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
- ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೋಳದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಡಫ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ತೇವವಾದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸರೆಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3/4-inch ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ.
- ಕಣಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲ್ಮೈ ( ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಷ್ಪಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಣಜಗಳನ್ನು ಬಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾಣಲೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಅರೆಪಾರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಕುಕ್ (ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ).
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8 ರಿಂದ 10 ಥೀಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Arepas ಸರ್ವ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳು
ಒಂದು ಅವಪಾವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಓಪನ್ ಒಂದು ಕಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮಾಡಿ. ಇಸ್ಪೇಸ್ ಕಾನ್ ಹುಯೆವೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ- ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಅವಪಾವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೂಪಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರೆನಾ ಪೆಪಿಯಾಡಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೋಳಿ-ಆವಕಾಡೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬುವಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 177 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 397 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |