ಚೆವಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಟ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಕಂಬಿ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರೋ ಕೂಡಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ದೂರದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಗ್ಗುರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಊಟ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ದೂರದ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸುಮಾರು 100 ಎಫ್
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸುಮಾರು 70 ಎಫ್ ನಿಂದ 80 ಎಫ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 4 1/2 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ತನಕ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರೈಡೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ; 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. 2 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ (ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿದರೆ) ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ ಆಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಎರಡು 9x5x3-inch ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ. ಹಗುರವಾದ ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 375 ಎಫ್ ಓವನ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಟೊಳ್ಳು ಶಬ್ದವಾಗುವವರೆಗೆ. ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬದಿಯ ಮೂಲಕ ಲೋಫ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ 190 ಎಫ್ ಗೆ 185 ಎಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಕರಗಿದ ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 64 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 414 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |