ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯ, ಆಧುನಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನ
ಬಾರ್ರೊ, ಕ್ವಿನೊವಾ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬೆರಿ ಮೊದಲಾದ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಫಾರೋವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಾರೋ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೂರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಗಳು ಗೋಧಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ದೂರದ ಧಾನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು , ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಫಾರ್ರೋ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಲಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿಯಂತೆಯೇ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದೂರದ ಬುಡಕಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೆವ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯ ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಯಶಃ ಸಹ ದೂರದಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬಾರ್ರೋ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
Quinoa, kaniwa , ಮತ್ತು freekeh ನಂತಹ, ಫಾರ್ರೊ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಪದವಾಗಿದೆ , ಅಂದರೆ ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಕಾಲದಿಂದಲೇ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಏರಿತು. ಫಾರ್ರೋವು ಧಾನ್ಯ, ಅರೆ-ಮುತ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಮುತ್ತುಗಳುಳ್ಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಫಾರ್ರೋವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಫಾರ್ರೋ, ಕೇಲ್, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯ-ಜಾಗೃತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಫಾರ್ರೋಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ರೋವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುತ್ತುಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ ಇಡೀ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಪಿಯರ್ಡ್ ದೂರದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಬೃಹತ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೂರದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ಬೃಹತ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೂರದಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಬಾಬ್'ಸ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಸಹ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಫ್ರೊರೊವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕಿರಾಣಿಗಳು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತವೆ.
ಫಾರೋ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಫಾರ್ರೋ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಫಾರೋವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಒಂದು ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಫಾರ್ರೋ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 200
- ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 15
- ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 1.5 ಗ್ರಾಂ
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: 0 ಜಿ
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್: 0 ಜಿ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0mg
- ಸೋಡಿಯಂ: 0mg
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 0mg
- ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: 37 ಗ್ರಾಂ
- ಆಹಾರ ಫೈಬರ್: 7 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆಗಳು: 0 ಜಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 7 ಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 0 ಪ್ರತಿಶತ
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 0 ಪ್ರತಿಶತ
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 2 ಪ್ರತಿಶತ
- ಕಬ್ಬಿಣ: ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 10 ಪ್ರತಿಶತ
ಫಾರ್ರೋ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ, ರೈವ್ ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೂ, ಸ್ಟೊವ್ಟೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ದೂರವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 1-2.5 ಅಥವಾ 1-3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದೂರದ ಕುಕ್. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಒಣ Farro ಫಾರ್, ನೀವು 2 1/2 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಪ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ದೂರದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
2 1/2 ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತರಲು. ದೂರದ, ಹೊದಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೂ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ದೂರದಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 25 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.