ಹುರುಳಿ ಏನು? ಹುರುಳಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

RW ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹುರುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಗೋಧಿ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಗೋಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. " ಧಾನ್ಯಗಳು " ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇತರ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಂತೆ ಹುರುಳಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ? ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಒಂದು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿವೆ.

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಇದೆಯೇ?

ಹುರುಳಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜವಾಗಿದ್ದು, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲ್ಲ, ಹೌದು, ಹುರುಳಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಬುಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೂಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ತ್ರಿಕೋನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ರೀಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಬಂಧಕ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಹಳ ಜಿಲಾಟಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಲು, ಮತ್ತು ಪುನಃ ಒಣಗಿಸುವ ಗಿಡಗಳು ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ಹುರುಳಿ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸಹ ಜಪಾನಿನ ಸೊಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರುಳಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್ವೀಟ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಕವರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುರುಳಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ರಾ ಬುಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಶಾ

ಸುಟ್ಟ ಬುಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಹುರುಳಿನ್ನು ಕಾಶಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಶಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಿ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಕಶಾವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಉದ್ಗಾರ, ಸುಟ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಗಿಡಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹುರುಳಿನ್ನು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದ ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.