ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಗಾತ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆ ಚಾರ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಅಜ್ಜಿಯ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎದುರುನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ - ಇದು ಒಂದು ಚರಾಸ್ತಿ, ತಲೆಮಾರಿನವರೆಗೂ ತಲೆಮಾರಿನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಳತೆಗಳು "ನೋನ್ 10 ಕ್ಯಾನ್" ಎಂದರೇನು?

ಇದು ಆಧುನಿಕ ಸೂತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಾಪನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ -ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಾತ್ರವನ್ನು-ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣ ಮಾಪನವಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯೆ-ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಜ್ಜಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಜನಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು "ನಂ 3 ಸ್ಕ್ಯಾಟ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಗಾತ್ರ ಬದಲಾವಣೆ ಚಾರ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಮಾಪನಗಳು ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಡೆಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು, ಎಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಗಾತ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆ ಚಾರ್ಟ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು "ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ" ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಜಾರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜಾಡಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ-ಹಳೆಯ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು

ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಬಹುಶಃ ಬೆಸ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಾಪನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ- ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಪನಗಳಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರಗಳು

ಕ್ಯಾನ್ ಎಷ್ಟು ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆಯೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ನರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಇದನ್ನು ಈಗ ಫುಡ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಫುಡ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು (ಅಥವಾ) ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಈ ಅಳತೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಘಟಕವನ್ನು ಆಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ನರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಗೂಢ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕವು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ: ಎರಡು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಪೂರ್ವದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ನಿಯಮಿತ ನಂ. 2 ಕ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸದೆ ಇರುವ ಭಾಗವು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾದಾಗ ಆಕರ್ಷಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂ .3 ಕ್ಕೆ ಆಕ್ಷೇಪಣೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾದುದೋ ಹಾಗೆಯೇ 3 ನೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಸಂಗತತೆಯಾಗಿದೆ. ನಂ. 3 ನ್ನು 3 ನೆಯ ಮೇಲೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ರಾಜಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರ ನಂ 2½ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಹೇಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದುದೆಂದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.