ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಅಮೆರಿಕದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಈ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇಲೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ದ್ವೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ದಂಡ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ
- 1/2 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್
- 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಲಘು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ತುಂಬಿವೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9-ಇಂಚಿನ 5-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ . ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು ಮೂರು-ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಟಿಯಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ರೂಪದ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು.
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು. ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೀಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು; ಅತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಡ್ರೈನ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಸದ ಮೂಲಕ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 516 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 266 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |