ಇದು ಸಿಹಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ - ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಘನೀಕೃತ ಮೊಸರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೇವಲ ಟುನೈಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕುಕೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕೂಕಿ ಬಗ್ಗೆ! ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಒಂದು, ಕಡಿಮೆ.
ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಯಾರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಕುಕಿಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಿನಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಚಿಕಣಿ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚಿಯ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀ ಡಫ್.
- 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸೇವೆಗಾಗಿ : ಕ್ಯಾಲೊರಿ 65, ಫ್ಯಾಟ್ 21 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 2.3g (1.8 ಗ್ರಾಂ ಕುಳಿತು), ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ 44 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 10.3 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ 0.5 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.7g
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 135 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |