ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಮಗುವಿನ ಚಯಾಪಚಯ ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ; ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ" ಎಂದು ಕಿಡ್ಸ್ ಹೆಲ್ತ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಯಂಗ್ ಮಕ್ಕಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ನರವ್ಯೂಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ." ಈ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸಾಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹೆಲ್ತ್ ಸರ್ವೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಕೀಲಿಯು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಎನ್ಎಚ್ಎಸ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ," ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, NHS ಯುಕೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು."

4 ರಿಂದ 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ದಿನಕ್ಕೆ 18 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, 7 ರಿಂದ 10 ಮಕ್ಕಳು 22 ದಿನನಿತ್ಯದ ಗ್ರಾಂಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 11 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 28 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಂಸ್ಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು (ಮಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನಂತಹ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳು, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊತ್ತಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಔಟ್ಪುಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿತಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫಾಟ್ಸ್

ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವೃತ್ತಿಪರರ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಶತ್ರುಗಳಾಗಿದ್ದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ," ಸಂಘಟನೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎರಡು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - ಲಿನೋಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಸಹ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. "ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, D, E ಮತ್ತು K ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. 2 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೊಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.

ರಾಷ್ಟ್ರದ ಅಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಲೆವೆಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್, ನೀವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು - ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಲಿನಿಕ್ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಯಮಿತ ಚಿಪ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತವೆ; ಮಾಂಸದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬದಲಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಅನೇಕ ಇತರ ಕೊಬ್ಬು-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಫ್ಯಾಟ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

• ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಲಘು ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಮನೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ, ಡೆಲಿ ಮಾಂಸದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು) ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಕ್ಕಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು-ಹೊದಿಕೆಯ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಡೆಲಿ-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಗಾತ್ರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಟ್ಯೂನ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
• ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೇರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೌಲ್ ಸಾಲ್ಸಾ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ

• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಭೋಜನದ ನಂತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸಂಭವಿಸುವ ಬದಲು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನರ್ಹ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೀಡ್. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.