ತೆಂಪೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಕೇವಲ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಪೆ teriyaki ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತೆಂಪೆ ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪೈನ್ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ತೆಂಪೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ . ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಂಪೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (Kikkoman ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಮತ್ತು ನೀವು 100% ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ತೆಂಪೆ ( ಕೆಲವೊಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾದರೂ ಕೂಡ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ನಾಮಾ ಶೋಯು ಅಥವಾ ತಮರಿ ಮುಂತಾದ ಅಂಟು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಹೋಸಿನ್ ಸಾಸ್)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- 1 8-ಔಜ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಂಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಗ್ರೀನ್ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸು, ಕಾಪಿಡ್
- 2/3 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಅನಾನಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 tbsp. ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಅಥವಾ ಹೋಸಿನ್ ಸಾಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತೆಂಪೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ. ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ನೀಡಲು ಬಿಟ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ವಿನೊವಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ತೆಂಪೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋದ ಬದಲಾಗಿ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಅನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 317 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,133 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |