ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬುರ್ರಿಟೋ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಚೋಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೆಜ್ಜೆಯ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್
- 2 sprigs epazote (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಸೆರೆನೋ ಚಿಲಿ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ (ಸುಮಾರು 7 ಕಪ್ಗಳು.) ಎಪಾಜೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುಳಿಗೆ ತಂದು, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. Browned ರವರೆಗೆ ಸೆರೆನೋ ಚಿಲೆಸ್ ಕುಕ್. ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಹಿಂಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 247 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |