ಈ ಜೆಕೋಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಬಾರ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಕ್ರೋವಿ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ) ಮತ್ತು ಸುಸೆಂಕಿ ( ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕುಕೀ, ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .ಜೆಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವೆನ್ಸಿನೆ ಕುಕೊರೊವಿ .
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಜೆಕ್ ಮಹಿಳೆ ನನಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾದಾಮಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫೈಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಕ್ಷದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಎಗ್ ಬಿಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉಳಿಸಿ.
ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಝೆಕ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ಜೆಕ್ ಬಾರ್ ಕುಕಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ (2 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು)
- 1 (8 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್) ಕಂಟೇನರ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಲ್ಲ)
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಧಾರಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭರ್ತಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 1 ಪೌಂಡ್ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. 4 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು 15 1/2 ಇಂಚಿನವರೆಗೆ 10 1/2 ಇಂಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಾಕುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- 1/4 ಅಂಗುಲದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿತು.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್.
- ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 9 ಸಮತಲ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು 6 ಲಂಬ ಸಾಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (54 ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರ್ವ್ ಟ್ರೇ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಜೆಕ್ ಕುಕಿ ಕಂದು
- ಜೆಕ್ Pirouette ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಜೆಕ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಮೊರಾವಿಯನ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಜೆಕ್ ಕೊಕೊ ಬಾಲ್ಗಳು ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಜೆಕ್ ಕಾರ್ಪೆಂಟರ್ಸ್ ಸುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಜೆಕ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಜೆಕ್ ಜಾಮ್-ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಜೆಕ್ ಕರಡಿ ಪಂಜಗಳು ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 158 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |