ಈ ಆರ್ದ್ರ ರಬ್ ಜೀರಿಗೆ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿ-ಬೋನ್ಸ್, ಪೋರ್ಟರ್ಹೌಸ್ , ಮತ್ತು ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 3 ರಿಂದ 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 37.5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು . ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳು ಆಳವಾದ ಕಂದು (ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ) ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಮಳಿಸಿದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಜೀರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಉಜ್ಜುವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅರಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಳಸಲು, ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಕಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 126 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |