ಚಿತ್ರಿಸಿದ ವೂಪೀ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕವಚದ ಪ್ಯಾನ್ (ವಿಲ್ಟನ್) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಲವಾದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ವೂಫಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ:
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 3 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ (ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರು)
- 1/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ, ಮೇಲೇರಿ, 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯೂಪಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾವಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಪ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಲೋ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಾವಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ 2 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- 10 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲೋಪವಾಗಿ ತಳದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.
- 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಇದು 24 3-ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 12 ತುಂಬಿದ ವ್ಯೂಪಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತುಂಬಿದ ತೋಫು ಪೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವೂಪಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೂಪಿ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು:
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಹಲೋಫಿ ಪೈಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಹೂಫಿ ಪೈ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 420 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 269 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |