ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಡಿಜೊನ್-ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, 1/4 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಬರ್ಮುಡಾ ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಜಪಾನಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1/4 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮರುಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ . ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಸ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು.

ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	250
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	683 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	35 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.