ಸ್ಯಾಂಡಿಯ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕಳವಳವನ್ನು ಕೋಳಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ dumplings ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಫ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಆಫ್ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕೋಳಿ (ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 4 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 ಕ್ಯಾರಟ್ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ
• 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತರುವುದು. 60 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೌಲ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಸಾರು ರಿಸರ್ವ್.

ಚಿಕನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

Dumplings

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರಟಾದ ಊಟದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 4 ಅಥವಾ 5 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸು - ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಡ್ರಾಪ್ dumplings ಫಾರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/4-inch thickness ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾಟ್, ಮತ್ತು 1-1 / 2-inch ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಹಿಸುಕು.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ dumplings ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/4-inch ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ 3 "x 1" ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ ಸಾರು ತರಲು; ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಂಬಳಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ dumplings ಕುಕ್. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಕಟ್-ಅಪ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಕಣಕಡ್ಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ. ಅಜ್ಜಿ ಇದು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಹಾನ್ ಎಂದು!

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಗುಂಬೊ ರೆಸಿಪಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸುಲಭ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	714
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	41 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	16 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	191 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	852 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	62 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.