ಜರ್ಮನ್ ಟೋನಿನಾಂಬರ್ (ಟೋ-ಪಿಇ-ನಹಮ್-ಬೂರ್), ಅಥವಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ (ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿ ಲೈಕ್ ಏನು
ಇದು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ವೇಗವನ್ನು ರುಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ.
ಇದು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಾರಣ ಇದು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇಟ್ ಈಟ್ ಈಟ್
ಟೊಪಿನಂಬೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ವೋಲ್ವರ್ಟ್ಕೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಜರ್ಮನ್ ಫುಲ್ -ಫುಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಗ್ರೆಟಿನ್ ಆಫ್ ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರೆಸಿಪಿ: ಎರಡು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪಿಕಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ: ಈ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು : ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೇಸರಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ braised ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ರೆಸಿಪಿ : ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂಗಳು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸುಟ್ಟ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ.
- ಓವನ್-ಹುರಿದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರೆಸಿಪಿ : ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಈ ಸೆಟ್-ಅಂಡ್-ಮರೆತು-ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೆಳೆದಿದೆ ಹೇಗೆ
ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು 1610 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇದರ ಕೃಷಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯವು ಇಂಧನ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಪಿನಂಬುರ್ ಒಂದು ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಹತ್ವವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿತು.
ಟೋಪಿನಂಬುರ್ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ರಾಸ್ಲರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ರೋಸ್-ಎರ್ಡಾಪ್ಫೆಲ್ನಿಂದ, ಇದು ಕುದುರೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ) ಅಥವಾ ಟೋಪಿ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಮೂಲವು ಇನ್ಯೂಲಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪಾಲಿಮರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿವೆ:
- ಇದು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸ್ಪೈಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
- ಇದು ಜೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಂಧಿಸಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕರಗದ ನಾರುಗಳಂತೆ, ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಯಾತನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ-ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಚೆವಬಲ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟೋಪಿನಂಬರ್ನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಹೆಲಿಯಂಥಸ್ ಟ್ಯುಬೆರೋಸಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸನ್ಚೋಕ್, ಸನ್ರೂಟ್, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್, ಇಂಡಿಯಾನೆರ್ನೊನೋಲ್, ಎರ್ಡಾರ್ಟಿಸ್ಕೋಕೆ, ಎರ್ಡ್ಸ್ಕೊಕೆ, ಇವಿಗ್ಕೆಟ್ಸ್ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್, ನೋಲೆನ್ಸೋನ್ನ್ಬ್ಲೂಮ್, ರೋಸ್ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್, ಝಕರ್ಕಾರ್ಟಾಫೆಲ್ ಎಂದು ಕೂಡಾ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.