ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ
ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಫ್ ಅಥವಾ ಮರ್ತ್ರಿಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ , ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ವಿವಿಧ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿನಾಪಿಸ್ ಹಿರ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ನಿಗ್ರ ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುದಿಂದ ಒರಟಾದ-ನೆಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೀಡ್ಸ್
ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಡೀ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವು ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ( ಸೆನ್ಫ್ಗುರ್ಕೆನ್ ) ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸಿವೆನಿಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಪಾರ್ಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ
ಅಮೆರಿಕಾದ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸಿವೆನ ಸ್ಟೈಲ್ಸ್
ಬವೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸಾಸಿವೆ - ಸುಬೆರ್ ಸೇನ್ಫ್, ಬೇಯೆರಿಸ್ಚರ್ ಅಥವಾ ವೆಬ್ಸ್ವರ್ಸ್ಟೆನ್ಫ್
- ಬೇವಿನ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ವಿರೇಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಕ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಮೈಯರ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸಾಧಾರಣ-ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ - ಮಿಟ್ಟಲ್ಸ್ಚಾರ್ಫರ್ ಅಥವಾ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸ್ಸೆನ್ಫ್
- ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಜರ್ಮನಿಯ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆರೆಟ್ಟಿಚ್ಸೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ - ಸ್ಕಾರ್ಫರ್ ಸೇನ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್
- ಈ ಸಾಸಿವೆ ಶೈಲಿಯು ಸಾಧಾರಣ-ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಡಸೆಲ್ಡೋರ್ಫರ್ ಲೋವೆನ್ಸೆನ್ಫ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಆಸ್ಕರ್ಸ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಫಾರ್ಫರ್ ಸೆನ್ಎಫ್ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಈ ಸಾಸಿವೆ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ ಕಂದು
- ಯೋಗರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ : ಮೊಸರು, ಚೈವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸಿವೆ ಈ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸಿವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು : Braised ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದರು.
- ಸುಲಭ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಸಿವೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈ ಕುಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಶುಲ್ಕದಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರತ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿದೆ.
- ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚುರುಕಾದ ಜರ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ನಂತರ ಟಮ್ಮಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಈ ಆರಾಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!
- ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ : ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಬಲೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.