ಈ ಮೂಲಭೂತ ಬಾಣಲೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 1 ಚಮಚದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಷ್ಣ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 400 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 336 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 559 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |