ಕಳಪೆಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಕಿರಿಯ, ಅಥವಾ ಹಿರಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಜಕ್ (ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ) ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಯಾಟ್ ಜುಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ 3/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 8 ಕಪ್ ನೀರು
- ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್.
- ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು (2-3 ಗಂಟೆಗಳ) ತನಕ 8 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು 7 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಹುರುಳಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ ಘನವಸ್ತುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ದ್ರವ ನಿಲುವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರುಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೀನ್ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ).
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಡಿಮೆ.
- ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹುರುಳಿ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉರಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಇನ್ಲುಲ್ಮಿ) ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಜ್ಯೂಕ್ನ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡೈನರ್ಸ್ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಖಾರದ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 201 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 786 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |