ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು "ಸೂರ್ಯ-ಒಣಗಿಸಿ" ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೇಟೊಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಸ್, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಐಯೊಟಾ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವು ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಲುವಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿ ಕೂಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

1/4 ಮತ್ತು 1/2-inch ದಪ್ಪದ ನಡುವಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು, ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಡಾರ್ಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳು 1/2-ಇಂಚುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜ ಜೆಲ್ ಔಟ್ ಚಮಚ, ತೂತು ಚರ್ಮದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಈ ಹಂತವು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪೀಲೆರ್ನ ತುದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆಲವರು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

.ಡೈಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಯಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ

135 ಎಫ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6 ​​ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ದ್ರವಾಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಣಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆರರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಇಟಲಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕಾಲಮಾನದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ-ಚಿಂತನೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಔಷಧವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೋಟಲಿಸಮ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮರುಹರಿವು

ಬಳಸಲು, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುನಾರಚಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.