ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದಂತಹ ಹಾರ್ಡ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದ, ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಐದು ಇಂಚು ಉದ್ದದ ದಪ್ಪವಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡಿಕೆ ತರಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯ ಓಕ್ನಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಡ್ಡಹೆಸರು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅವಧಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಿಂತ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೆನೆಸುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ್ಯಂತ ಓಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಅವಧಿ ಸೀಸನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಆಯ್ಕೆ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ, ಸರಾಸರಿ ಓಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮೃದು, ಮಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮೇಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದ ಹೊರತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಭಾಗಶಃ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನೋಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ಒರೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಅತಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನಡುವಿನ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಹಗುರ ತೂಕದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಂಪಾದ (50 ರಿಂದ 55 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್) ಡಾರ್ಕ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಏರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅವರು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಕೆಳಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಹಾನಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಇನ್ನೂ ಕಾಂಡದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಒಳಗೆ ಖರೀದಿ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ (ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಇರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಓಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Quinoa- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಅಸಿಯಾಗೊ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್
• ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಮಾನತೆಗಳು, ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು