ಶಲ್ಲೊಟ್ ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ

ಶಲ್ಲೊಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಶಲ್ಲಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ. ಇಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಕಿರುಕೊರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀಯಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕಿರುಕುಳಗಳು ವಯಸ್ಸಿನ ಸೂಚನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಕಿರಿಯ (ಸಣ್ಣ) ಕಿರಿದಾದ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಿರಿದಾದವುಗಳು ತಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಶಲ್ಲೊಟ್ ಶೇಖರಣಾ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಅನೇಕ ಕಿರುಕೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಲೋಟ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲ್ಯೂರಿಯಂ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಶುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಂಟಿಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಗ್ಯಾರೇಜ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೇತಾಡುವ ಮೆಟಲ್ ಮೆಶ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಕಹಿ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀವ್ಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಲ್ಲೊಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, thawed ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ sauteed ನೀರಿನಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಗಿ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವವನಾಗಿರಬಹುದು.

Shallots ಮತ್ತು Shallot ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಯಾವುವು? FAQ
• ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು
• ಶಲ್ಲಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಶಲಾಟ್ ಕಂದು