ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪೆಕಾನ್ಸ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆಣಸು ಉತ್ಸಾಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊತ್ತವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ "ಕಿಕ್" ಎಂದು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪೆಕನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ : ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಡೇವಿಡ್ ಲೆಬೊವಿಟ್ಜ್ನ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ & ನಟ್ ಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳು (ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಥ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಪೆಪರ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ನೈಜ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೆಕನ್ಗಳು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೆಕನ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕನ್ ಕಂದು
ಮೆಚ್ಚಿನ Candied ಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೆಕಾನ್ಸ್
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಟ್ ಬಟರ್ಡ್ ಬೀಜಗಳು ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 232 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |