ಈ ಸೂಪರ್- ಸರಳ ವಿರೇಚಕ ಚಟ್ನಿ ಸೂತ್ರವು ಎಲೈನ್ ಲೆಮ್ಮ್ ರ ರೈಬಾರ್ಬ್ನ ಗ್ರೇಟ್ ಬುಕ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಯ ಅತ್ತೆಗೆ ಸೇರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಬಹುದು.
ನಾವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದಿರುವ ಸುಲಭವಾದ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಪ್ಗೆ ದೂರಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು (ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಪ್ಲೇಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು). ದಪ್ಪ ತೊಟ್ಟುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಋತುವಿನ ಬಲವರ್ಧಿತ ವಿರೇಚಕವು ಹಗುರ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಚಟ್ನಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ-ಬೆಳೆದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಕಪ್ಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ)
- ರಬರ್ಬ್
- 5 ಕಪ್ (900 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕಪ್ಗಳು (450 ಗ್ರಾಂ)
- ಸುಲ್ತಾನರು
- 1-ಪಿಂಟ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಔನ್ಸ್. (25 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪು
- 1 ಔನ್ಸ್. (25 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಸಯೆನ್ನೆ ಪೆಪ್ಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕಂದು ತನಕ ಅದನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಡಿ
- ಈಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಅಂಗಡಿ ಬೀರು ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಈ ಚಟ್ನಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಟ್ನಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು 6 ಪೌಂಡ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- ವಿರೇಚಕ ಚಟ್ನಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಚಟ್ನಿ ಯನ್ನು ಶೀಲ್ಡ್ ಮಾಂಸಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಕ್ಷತ್ರ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪೈ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚೀಸ್ಬೋರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಯಾರು?
'ಪ್ಲೋಪಿಂಗ್ ಅವೇ' ರೋಬರ್ಬ್ ಚಟ್ನಿ ಸೂತ್ರದ ಕೀಪರ್ ಆನ್ ಸ್ಮಿತ್ ನಿಜವಾದ ಪಾತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಮಿಸ್ ಮಾರ್ಪಲ್ಸ್ ಎಂದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅವಳ ನೇರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಬಿಟ್ಟು ಟ್ವೀಡ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ! ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲದೇ ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು. ಸ್ಮಿತ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಪೀಳಿಗೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುಖವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆಕೆಯ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಅನ್ನಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಬಿಗೈಲ್ರವರು ದಿ ರೈಬಾರ್ಬ್ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸುಂದರ ಕೈಬರಹದ, ಈಗ ಬದಲಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ, ಸೂತ್ರದ ಕಾರ್ಡ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ! ತನ್ನ ಮಗ ಮೈಕ್ಗೆ ಹೆಂಡತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಕೆ ತಂಡದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪಾಲುದಾರನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಒಂದು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಬೀಜವನ್ನು ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಐರೀನ್ ಮೈಯರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌಜನ್ಯ "
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 318 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,382 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |