ರಬರ್ಬ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ರಬರ್ಬ್ ಒಂದು ಸುಂದರ ತರಕಾರಿ - ಹೌದು ವಿರೇಚಕವು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ರೋಬಾರ್ಬ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಸ್ಡ್ ರೂಬಾರ್ಬ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಮನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಲ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ವಸಂತ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಬಾರ್ಬ್ನ ರೋಮಾಂಚಕ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ದಿನ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಬಲವಂತದ ವಿರೇಚಕವು ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೂ ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ರಬರ್ಬ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮೊದಲು ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.
ಸುಂದರವಾದ ಆರಂಭಿಕ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಅಥವಾ ನಂತರದ ಹೊರಾಂಗಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ, ನೀವು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.
ರಬರ್ಬ್ ಎಂದರೇನು?
- ರೋಬಾರ್ಬ್ (ಜನನ ರೂಮ್) ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಪಾಲಿಗೊನೇಸಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಬರ್ಬ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಸೊರೆಲ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲ.
- ತಿನಿಸುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದರೂ, ಎಲೆಗಳು ವಿಷಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
- ರೋಬಾರ್ಬ್ 95% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ರಬ್ಬರ್ಬ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ವಿರೇಚಕದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು
- ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕನ ಹೇಳುವ ಚಿಹ್ನೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ; ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ, ಋತುಮಾನದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ವಿರೇಚಕವು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್. ಈ ಸರಳ ವಿರೇಚಕ compote ಅನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ.
- ಹೊರಾಂಗಣ ವಿರೇಚಕವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತೊಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಹಳೆಯದಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು.
- ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ರೋಬಾರ್ಬ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೊರಾಂಗಣ ಬಹಳ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಸು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಬರ್ಬ್ ಕಂದುಗಳು
- ವಿರೇಚಕಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ನರ್ಸರಿ-ಆಹಾರ" ರಬರ್ಬ್ ಪೈಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಆಟಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿತ್ತು. ರೋಬಾರ್ಬ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣ, ಆಮ್ಲೀಯ ಸ್ವಭಾವವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿರೇಚಕಕ್ಕಾಗಿ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಆನಂದಿಸಿ.