ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯೊಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಥವಾ, ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ, ಮೂಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಪೊಟ್ಲಕ್, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೊರಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ತರಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲವೇ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ರಿಂದ 6 ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರಸ್ಸೆಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾವು Vegenaise ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ತರುವ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದು)
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೆಂಟ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಾಂಗ್ಗೆ ಯಿನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಡಾಯಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
- ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ಮಿಶ್ರಿತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 1/2 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಮೆಂಟೊದ 4 ಔನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ
- ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾರಾಗಾನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಟ್ವೀಕಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೊಟಾಟೊ ಸಲಾಡ್ ಕಂದು
ಅಮೆರಿಕಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಧಾನವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ 1500 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಮುನ್ನ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗೋಯಿಂಗ್ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರಬಹುದು! ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ತರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋಲಿಚ್ನಿ ಸಲಾಡ್, ಪ್ಯಾಟೇಸ್ ಸಲಾಟಸಿ, ರುಸ್ ಸಲಾಟಸಿ, ಎಸಾಲಾಡಿಲ್ಲಾ ರುಸಾ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ಸಾಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುವುದಾದರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡೆ ಇಲ್ಲ) ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಣ್ಣವು ಬಿಡುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆವಕಾಡೊ ಕೂಡ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 293 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |