ಈ ನೈರುತ್ಯದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟಕಿಲಾ, ಸುಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಅಧಿಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟಕಿಲಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1332 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 87 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,455 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 130 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |