"ಪೋರಿಡ್ಜ್" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ರಚನೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ, ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸಿಹಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ರೋಲ್ ಓಟ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ನೆನೆಯುವುದು)
- 2 ಕಪ್ ನೀರು (ತಯಾರಿಗಾಗಿ)
- 1 (3 ಇಂಚಿನ) ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ತೊಳೆದು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಓಟ್ಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಓಟ್ಸ್ ನೆನೆಸಿರುವಾಗ.
ನೆನೆಸಿದ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿರುವ ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
ತೊಳೆಯುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕುಕ್ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ-ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಫುಟ್ಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡೈರಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದರೆ ಗಂಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಬಲಿ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮಾಹಿತಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ ಕೇವಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೂ ಸಹ ಇದು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 75 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |