ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಿಂತ ಚಹಾ ಸಮಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಶಿಲ್ಪಿ ಡೊಮಿನಿಕ್ ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸನ್ ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಡೊಮಿನಿಕ್ ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತ ಶಿಲ್ಪಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ತಿನ್ನುಬಾಕನಾಗಿದ್ದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನ ಮಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೇವಭರಿತ ಕೇಕ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಜೆ ಬಲವಾದ ಗಾಢ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ; ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಳವನ್ನು ಚಹಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ (ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ). ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಾಕು.
ತನ್ನ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಡೊಮಿನಿಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 450 ಗ್ರಾಂ (
- 1 ಎಲ್ಬಿ)
- ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು
- 300ml (10 FL oz) ಶೀತ, ಬಲವಾದ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
- 225 ಗ್ರಾಂ (8oz) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- 150 ಗ್ರಾಂ (5½ ಔನ್ಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 150 ಗ್ರಾಂ (5½ ಔನ್ಸ್) ಡಾರ್ಕ್ ಮಸ್ಕೊವಡೋ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್ ಟ್ರೆಕಲ್ / ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಕಂಬಿ
- 100ml ((3 FL ಔಜ್) ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 110g (4oz) ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
- 225 ಗ್ರಾಂ (8oz) ಸವರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 225 ಗ್ರಾಂ (8oz) ಗ್ಲೇಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ದಿನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು.
- 325F / 170C / Gas 3 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ 22cm (8 ") ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತವರವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಕೈ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಸ್ ವಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
- ಕೆನೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕಾಕಂಬಿ, ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ , ಗ್ಲೇಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 'ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸದಂತೆ' ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
- ಚೊಂಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ತವರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 - 2½ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 454 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 124 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 408 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |