ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೌಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ ಸೇವರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಕುರಿತು ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬೇಕನ್ 10 ರಿಂದ 12 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್
- 2 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಿರೀಟಗಳು (5 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಹೂವುಗಳು)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೈಸ್ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
* ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 375 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಾಡ್ಗೆ 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅರ್ಧ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ವಿನಿಗರ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬದಲಿ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೀಚಮಚ.
- ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 362 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 326 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |