ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬಟರ್ಕ್ರಾಂಚ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು, ಪ್ಯಾಕ್)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ (ಟೋಸ್ಟ್, ಇಡೀ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 8 ಔನ್ಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 8x4 ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಫೊಯ್ಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 290 F (143 C) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಾದಾಮಿ 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉಜ್ಜುವುದು - ಇದು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ಮಿಠಾಯಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 2.5-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು 1/2-ಇಂಚಿನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವು ಚಾಕೊಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಹೋಗು.
- ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಿದ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಟರ್ಕ್ರಾಂಚ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೀಜದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಬಟರ್ಕ್ರಾಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 167 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |