ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿ-ಲೇಬಲ್ ಬಾಟಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲವಿದೆಯೇ? ಬ್ರ್ಯಾಗ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನ ಮುಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಗ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬ್ರಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಬ್ರಾಗ್ನ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳೆಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ GMO ಅಲ್ಲದವು.
1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಗ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೊಬಯಾಟಿಕ್ ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಬ್ ಇತರ 70 ರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಫ್ಯಾಷನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರ್ಯಾಗ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ? ಇದು ರಾ ಅಥವಾ ವೆಗನ್?
ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬ್ರಾಗ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ . ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾಮಾ ಶೋಯು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಾಮಾ ಶೋಯು ಮಾಡಿ .
ಬ್ರ್ಯಾಗ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಲೈಕ್ ಏನು?
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಬ್ರಗ್ ರು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ. ನನ್ನ tastebuds ಗೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು tamari ಹತ್ತಿರ ರುಚಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು saltier ಆಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ತಮಾರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆ, ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬ್ರ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ತಮರಿ ನಡುವೆ ಆದ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ , ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್- ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ನಾನು ತಿಮರಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಂತರ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಮಾರಿ, ಅಥವಾ ನಾಮಾ ಶೋಯುಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ರ್ಯಾಗ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?
ಕೆಲವು ಜನರು ಬ್ರಾಗ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ನಿಜವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿವಾದವು ಸತ್ಯವು ಬಹುಶಃ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಬ್ರಾಗ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್, ನಿಖರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಪಾಲ್ ಬ್ರಾಗ್ (ಮೃತರ) ಮತ್ತು ಪೆಟ್ರೀಷಿಯಾ ಬ್ರಾಗ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಗ್ನ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎರಡರ ಹಿಂದೆ ನಿಗೂಢತೆಯ ಒಂದು ಸೆಳವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.
ಹಾಗೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಆದರೂ ಬ್ರಗ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೊಕೊನಟ್ ಅಮಿನೋಸ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಗಳ ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸೇರಿಲ್ಲ.
ಬ್ರಾಗ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಯು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಬಳಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ; ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ವೆಚ್ಚವು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು.