ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ವಿಭಜಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಪಟ್ಟಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ-ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಈ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು , ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು , ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಗಿಣ್ಣು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಡೆಲಿ ಚೂರುಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್, ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು. ತ್ವರಿತ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಡ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಗೂಡ್ಸ್
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅಧಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಯ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್
- ಬೀನ್ಸ್, ಗಜ್ಜರಿ, ಮಸೂರ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ)
- ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಕ್ವಿನೊವಾ , ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
- ಟಿವಿಪಿ - ಟೆಕ್ಚರರ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ)
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ನೀಡ್ಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇರೊಬ್ಬನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯ.
- ಹಿಟ್ಟು
- ಶುಗರ್
- ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ )
- ಎಗ್ ಬೇರೊಬ್ಬನ ಬದಲಿಗೆ (ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ? )
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅಡುಗೆ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ಸ್
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ.
- ಸೋಯ್ ಸಾಸ್, ತಮಾರಿ ಅಥವಾ ನಾಮಾ ಶಾಯ್ಯು (ನಾನು ಬ್ರಾಗ್ನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್ ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
- Miso
- ತಾಹಿನಿ
- ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್
- ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
- ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಎಣ್ಣೆ
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಜನಾಂಗೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲ ಸುವಾಸನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯೋಗ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ತುಳಸಿ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಸಯೆನ್ನೆ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು)
- ಕರಿ
- ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಒರೆಗಾನೊ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ಸಾಲ್ಟ್
ಹಾನಿಕಾರಕ
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇರೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವ ತ್ವರಿತವಾದ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು
- ತೋಫು
- ತೆಂಪೆ ಅಥವಾ ಸೀಟನ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ