ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಡೈರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿ ಯಾವುವು?

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿ ಹಾಲು ಯಾವುವು?

ಮೊದಲಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಕಡೆಗೆ ನೋಡಿದವನು ಮತ್ತು 'ನಾನು' ಎಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿಸುವಾಗ ನಾನು ಈ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಾನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ? ' -ಕ್ಲ್ವಿನ್, ಬಿಲ್ ವಾಟ್ಸನ್ರ "ಕಾಲ್ವಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಬ್ಸ್" ನಿಂದ

ಉತ್ತರ: ಹಾಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಡೈರಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಯಾದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಲಾಭ.

ಅಡಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಡೈರಿ ಬದಲಿ ಬೇಕೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಡೈರಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಹಾಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ?

ಸೋಯಾ ಹಾಲು
ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು. ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿ ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಜಕ್ಕೂ ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿಗಳಿಲ್ಲ! ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ , ಡೈರಿ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು ​​ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ .

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿ. ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋಸ್, ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ವೇ ಮುಂತಾದ ಹಲವು ಕಿರಾಣಿ ಸರಪಳಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆದರೂ, ಆರಂಭಿಸಲು ಸಿಲ್ಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸುಗಂಧ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು.

ರೈಸ್ ಹಾಲು
ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಖಾರದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ . ನನ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಂಪ್ ಹಾಲು
ಸೋಯಾ ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಂಪ್ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರದ ಬಳಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ (ಅಲ್ಲದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬನ್ ಬೀಜಗಳು , ನೀರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ನಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು
ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಲು ಬದಲಿಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಣ್ಣು smoothies ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆನೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಡೈರಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಡೈರಿ ಹಾಲು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

ಬೇಯಿಸುವ ಡೈರಿ ಬದಲಿಗಳು:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾಮಿಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು , ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಕೀಗಳು , ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕದಳ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಬದಲಿಗಳು:
ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಕೇವಲ ಏಕದಳದ ಬೌಲ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಧಾನ್ಯ-ಯಮ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯ ಬದಲಿ ಹಾಲು:
ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳು , ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕರೆಯುವ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಅಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ನಂತಹ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸೋಯಾ ಕೆನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೂಲಭೂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೌಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ನಕಲು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ:
ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಇನ್ನಷ್ಟು ವೆಗಾನ್ ಡೈರಿ ಬದಲಿಗರುಗಳು : ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ?

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.